КТО НА САЙТЕ
АРХИВ
Февраль 2024 (51)
Январь 2024 (87)
Декабрь 2023 (68)
Ноябрь 2023 (62)
Октябрь 2023 (74)
Сентябрь 2023 (74)

В Крыму возрождается производство кумыса

12-12-2014, 14:46
Автор: nikolaev
2729
0
  В селе Зеленогорское Белогорского района, среди горных пейзажей, возрождается уникальное предприятие, на котором производят кумыс из лошадиного молока.

  Этот кисломолочный напиток применяется при лечении легочных заболеваний, расстройств нервной и мочеполовой системы, малокровия. Он полезен для формирования крепкого здоровья.
 

В Крыму возрождается производство кумыса 


  История кумыса в Крыму началась в конце 40-х годов ХХ века. Целебные свойства кобыльего молока решили использовать для восстановления здоровья населения, пережившего войну. В совхоз «Зеленогорский» привезли лошадей из Башкирии и специалистов. Сначала молоко брали в горах, затем производство постепенно перенесли вниз.

  Кумысолечение быстро приобрело популярность (особенно в санаториях «Старый Крым», «Сосняк», где лечили бронхо-легочные заболевания и туберкулез), но «Зеленогорье» так и осталось единственным поставщиком кумыса.
 

В Крыму возрождается производство кумыса 


  «Доили день и ночь, и этого было мало! Естественно и поголовье было больше, и кумыса производили больше, потому что был заказчик – Минздрав Крыма и Ялтинский территориальный совет по управлению курортами профсоюзов», – вспоминает директор агрофирмы «Зеленогорск» Василий Любовецкий.

  С развалом СССР у предприятия началась история типичная для всех предприятий Крыма – до 1993 года по инерции работали, а потом Ялтакурорт распался, и оптового заказчика потеряли. Объемы производства коровьего молока при Украине снизили в 10 раз, а кобылье перестали доить.

  После воссоединения Крыма с Россией ситуация изменилась и уникальное крымское предприятие уже с уверенностью смотрит в завтрашний день.
 

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:

Вопрос: Первый месяц года
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
© мирное.рф Все права защищены. Портал посвящен информации о жизни сел Мирновского сельского поселения Симферопольского района, новостям Крыма, России и мира.
Любое цитирование материалов этого ресурса допускается при наличии активной ссылки на исходник, либо на главную страницу https://мирное.рф