КТО НА САЙТЕ
АРХИВ
Июль 2024 (38)
Июнь 2024 (59)
Май 2024 (87)
Апрель 2024 (68)
Март 2024 (67)
Февраль 2024 (57)

Бананы не растут на пальмах

12-11-2023, 09:07
Автор: nikolaev
54498
0
Бананы не растут на пальмах

  Банан – это самый популярный продукт, потребляемый практически ежедневно. Многие люди уверены, что плоды растут на пальмовых деревьях. Это утверждение не верно. Банановое растение не является ни деревом, ни кустом. Тогда возникает вопрос: «Как растут бананы?»
 

Бананы не растут на пальмах


  Как и где растут бананы в природе?

  Бананы – это многолетняя трава, которая имеет толстокожие ягоды с большим количеством семян. Высота этого растения достигает 8 м, а диаметр стебля около 0,4 м. Листья банана растут из стебля, их длина может достигать 3 м, а ширина – 0,5 м. Корневая система уходит вниз на 1,5 м, и в стороны на 4-5 м.

  Банан не фрукт, а ягода. Науке известно 40 видов и 500 сортов бананов.
  Пищевые сорта делятся на 2 группы: плоды, имеющие сладкий вкус, употребляются в сыром виде; плантаны, в своем составе содержат большое количество крахмала, употребляются после кулинарной обработки.
  Первое упоминание о бананах, ученые находят в древних манускриптах Индии и Китая. Именно там ягоду считают священным плодом, способным напитать ум и тело. Также некоторые древние постройки в Индии, сохранившиеся до наших дней, имеют крыши в форме банановой кисти. Затем культура распространилась в Малую Азию и Африку.
 

Бананы не растут на пальмах


  Бананы растут на дереве или на кусте?

  Если человек до сих пор задается вопросом: «На каком дереве растут бананы?». То ответ его расстроит. Банан не растет ни на дереве, ни на кусте. И привычное детское убеждение, что он растет на пальмах научно не подтверждается. Банановое растение – это в первую очередь трава. Ошибочное утверждение, насчет банановых пальм, появилось еще в эпоху завоеваний и открытий новых земель. Когда европейцы посещали дальние страны Азии и Латинской Америки, увиденные там гигантские банановые «деревья», никак не вписывались в привычное представление о внешнем виде травы.


  В каких странах произрастают?

  Банан – это один из старейших культивируемых растений. Русский ученый Н. Вавилов, после многолетних исследований, определил, где растут бананы. Родиной фрукта является юго-восточная часть Азии и Малайский архипелаг. Так все же в каких странах его выращивают больше всего?

  В настоящее время банан выращивают в 107 странах: Латинской Америки, Азии и Африки. Его используют в качестве: пищи (в свежем и сушенном виде); основного компонента для приготовления бананового вина и пива; вещества для производства волокон; растения для ландшафтного дизайна.
 

Бананы не растут на пальмах


  Основное использование банана – это потребление его в качестве продукта питания. Так лидерами по употреблению являются африканские страны: Бурунди, Самоа, Коморские острова, Эквадор. Для этих стран, фрукт является основным продуктом питания.

  В списке выращиваемых культур банан занимает 4-е место, после пшеницы, риса и кукурузы. Одной из причин такого большого внимания к фрукту является его калорийность. В 100 г продукта содержится 91 ккал, это больше чем у картофеля (100 г – 83 ккал). К лидерам по производству бананов относят: Индию, Китай, Филиппины, Бразилию, Эквадор. Основными импортерами банановой продукции являются США, Канада и Европа.
 

Бананы не растут на пальмах


  Сколько по времени растут и созревают плоды?

  Бананы комфортно себя чувствуют и развиваются при дневной температуре 26-36 градусов, и ночной – 22-28 градусов. Если температура воздуха опустилась до 16 градусов, то растение начинает замедлять свой рост. А при 10 градусах полностью прекращает свое развитие. Растение может выдержать трехмесячный сезон засухи. Однако, нормой для него является около 100 мм осадков каждый месяц. Если все-таки случается похолодание, то банановые плантации начинают обогревать. Чтобы согреть их окуривают дымом или затопляют водой.
 

Бананы не растут на пальмах


  Цветение начинается через 8-10 месяцев после посадки. Соцветие имеет вытянутую форму округлой почки фиолетового или зеленого цвета. В центре находятся крупные женские, на краю растут мужские, а между ними находятся бесплодные цветки. Раскрывшись, мужские цветы сразу опадают, оголяя верхнюю часть соцветия. Цветы собраны в кисти по 12-20 штук. И расположены ярусами друг под другом, образуя гроздь. Опыляют неокультуренные бананы летучие мыши (если цветет ночью) или мелкие животные и птицы (если утром). Окультуренные сорта размножаются вегетативно.
 

Бананы не растут на пальмах


  Так сколько по времени растет банан?

  Некоторые сорта способны дать созревшие плоды через 10-12 месяцев после посадки, а другим понадобится 17-18 месяцев. Плоды развиваются ярусами и образуют так называемую руку. В процессе созревания фрукт меняет цвет от зеленого до желтого (или красного, в зависимости от сорта). Мякоть обычно белого, реже кремового и оранжевого цвета.
 


  Чтобы плоды дольше сохранить, уберечь их от грызунов и транспортировать в другие страны, их срезают еще зелеными, но срезанные быстро дозревают. Урожайность фрукта может равняться 400 ц/га. Коммерческие плантации с одного растения снимают урожай в течение 3-4 лет, затем его полностью удаляют и сажают новый. А в природе банан может расти и плодоносить до 100 лет.
 

Бананы не растут на пальмах


  Когда происходит сбор урожая?

  Один куст банана способен дать урожай 2-3 раза в год. Начинают собирать ягоды, когда они созрели на 75%. В зависимости от сорта и даты посадки, сбор плодов начинается в начале января и продолжаться до середины ноября.
 

Бананы не растут на пальмах


  Растут ли бананы в России?

  Фрукт может расти только в Краснодарском крае. В Сочи выращивают японский банан. Однако, его плоды не вызревают, так летний период слишком короткий. Зимой стебли и листья вымерзают, а когда потеплеет – снова всходят. Можно выращивать бананы в теплицах и дома. Тогда летом пересадив их в открытый грунт можно собрать готовый урожай уже в сентябре.
 

Бананы не растут на пальмах


  Бананы – это ягоды или фрукты?

  Банановое растение – это огромная трава, а его плоды – это ягоды. По определению ученых, ягода – это сочный, мягкий плод, который содержит в себе несколько семян. А трава – это растение с мясистым, не одревесневшим стеблем, который опускается вниз и отмирает, после того как отцветет и даст семена.
 

Бананы не растут на пальмах


  Однако с бананом все немного сложнее. После отмирания первого стебля, чуть дальше из этого корня вырастает новый побег. В течение нескольких лет растение перемещается на 1-1,5 метра. Банан – это не только вкусная ягода, но и питательный «овощ» (для некоторых стран мира). Привычные современному человеку плоды – без семян и выращиваются вегетативно. Для многих стран банан является главной экспортной культурой и основным продуктом питания.


Что нужно знать о бананах перед покупкой

  1. Почему бананы срывают неспелыми

  С виду кажется, что банан защищен плотной кожурой и легко транспортируется, но это не так. Это очень нежный фрукт, который можно перевозить при температуре не выше 14 градусов. Именно поэтому бананы обычно собирают еще зелеными и транспортируют чаще всего на кораблях, оснащенных холодильными установками.

  2. Продажа зеленых бананов

  Если спросить у старшего поколения, которое покупало бананы еще в советское время, то вы узнаете, что в продажу они поступали зелеными, и их никто дополнительно не обрабатывал. Сейчас вы вряд ли выберете зеленые недозрелые плоды, но тогда, в условиях дефицита продуктов, неспелые бананы с удовольствием покупали.
 

Бананы не растут на пальмах


  3. Бананы в газовой камере

  В настоящее время в условиях жесткой конкуренции между производителями и продавцами, каждый хочет предложить покупателю самый лучший товар. Именно для того, чтобы привезенные с плантаций зеленые бананы выглядели презентабельно и не дозревали на складе, так как это нерентабельно, их предварительно помещают в специальные газовые камеры, где они равномерно желтеют, и только потом бананы попадают на прилавки магазинов.
  Газовая смесь, которой обрабатывают бананы, считается безопасной для здоровья человека и представляет собой аналог газа, выделяемого бананами при естественном созревании. Однако, данная смесь влияет на вкус, который значительно отличается от вкуса тех бананов, которые дозрели на пальме.

  4. Какие бананы лучше есть

  Итак, какие же бананы лучше всего использовать в пищу? Среди адептов правильного питания бытует мнение, что лучше всего есть уже слегка потемневшие бананы, на кожуре которых появились темные точки. Доля истины в этом есть.
  Дело в том, что в процессе созревания содержащийся в бананах крахмал преобразуется в сахара, а это значит, что такие плоды не только вкуснее и слаще, но и лучше перевариваются. Если вы съели еще зеленый банан, то это грозит вам дискомфортом в кишечнике и сильным газообразованием, в то время как пусть и не совсем эстетичный, слегка потемневший банан не вызовет таких проблем.
 

Бананы не растут на пальмах


  5. Как контролировать дозревание бананов дома

  Если в следующий раз, идя за покупками, вы увидите зеленоватые бананы, мы советуем их купить и помочь им дозреть самостоятельно. Это не займет много времени, но вкус будет нежнее и слаще. Просто положите бананы в небольшой бумажный пакет вместе с другим фруктом, например, яблоком или грушей.
  Эти фрукты выделяют тот же газ, что используется для обработки бананов в газовых камерах, только происходит это более натуральным способом. А если же вам, наоборот, надо сохранить бананы подольше и не дать им перезреть, просто заверните их в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет, плотно его завязав.
 

Бананы не растут на пальмах


  Польза и вред

  Мини-бананы, подобно обычным, необычайно питательны и полезны для организма человека. Они содержат необходимый нам набор микроэлементов и витаминов. О ценности и полезности употребления этого продукта говорит тот факт, что самый крупный его производитель, Бразилия, потребляет весь свой урожай на внутреннем рынке.

  Бананы обладают такими свойствами, как питание, оздоровление, омоложение организма человека. Известно, что они быстро утоляют голод. Следует съесть один или два плода, и происходит насыщение организма, возвращается энергия и оптимизм. Хоть размер маленького банана и уступает обычному, по калорийности различия между ними небольшие. Один плод «малыша» содержит примерно 90 ккал.

  В маленьких бананах микроэлементов и витаминов намного больше, чем в обычных. Об этом мы можем судить по ярко выраженному вкусу и запаху этого сорта. Вот почему именно они считаются более полезными. Мини-бананы содержат практически все витамины группы В. Данные витамины играют ключевую роль в обменных процессах организма, способствуют работе нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшают функционирование желудочно-кишечного тракта, повышают мышечный тонус, улучшают общее самочувствие и стрессоустойчивость.

  Мякоть плода богата калием и магнием, которые нормализуют работу сердца, избавляют от стресса и сопутствующих ему головных болей. Суточную дозу этих элементов можно восполнить, употребив в пищу всего 4 банана.
 


  Клетчатка, содержащаяся в плодах растения, полезна людям, страдающим гастритами, язвой желудка, диареей и запорами. Аминокислота триптофан способствует улучшению памяти и увеличению концентрации внимания. Она необходима как пожилым, так и молодым людям для поддержания умственной активности. Пектиновые вещества, содержащиеся в «беби» бананах, выводят из организма токсины и понижают уровень холестерина в крови.

  Витамин С снижает количество свободных радикалов, провоцирующих риск развития раковых заболеваний, и замедляет процесс старения организма. Железо, которое присутствует в плодах, способствует выработке гемоглобина и помогает при анемии.

  Полезны не только плоды банана. Для лечения диабета и бронхита используют настой из цветов. Против судорог помогает сок стеблей. Ожоги и нарывы исцеляют компрессами из кожуры и молодых листьев. Кожура используется в качестве удобрения для растений, так как содержит калий и фосфор. Натирая зубы мягкой стороной кожуры, можно улучшить их состояние и белизну.

  Кроме полезных свойств, даже мини-бананы способны принести организму человека вред.

  Они довольно калорийны, поэтому людям, страдающим ожирением, лучше ограничить прием плодов. Это касается и диабетиков, ведь дозревающий плод накапливает углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ).

  Плоды имеют свойство выводить жидкость из организма, во время их употребления нужно больше пить.

  Запрещены тем, у кого повышенная свертываемость крови, а также людям, имеющим тромбофлебит, варикоз, ишемическую болезнь сердца. Бананы сильно повышают вязкость крови, что может стать причиной обострения указанных заболеваний.

  Бананы, выращенные на плантациях, могут быть обработаны вредными веществами и пестицидами, способными вызвать аллергию, расстройство желудка, отравление.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:

Вопрос: Первый месяц года
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
© мирное.рф Все права защищены. Портал посвящен информации о жизни сел Мирновского сельского поселения Симферопольского района, новостям Крыма, России и мира.
Любое цитирование материалов этого ресурса допускается при наличии активной ссылки на исходник, либо на главную страницу https://мирное.рф