Окрошка (от глагола крошить) – холодный суп, традиционное блюдо национальной русской кухни. Рецепты окрошки появились в конце XVIII века. Родственное ей блюдо ботвинья – один из самых любимых супов наших прадедов, ее называли царицей русских холодных супов. В жаркий летний полдень окрошка будет кстати.
30 мая отмечается День окрошки. Окрошка – традиционное блюдо русской кухни, одно из самых популярных летних блюд. С приходом тепла появляются свежие овощи и зелень, к тому же этот холодный суп – лучшая еда для летнего периода, хорошо освежающая в жаркий день. Поэтому не удивительно, что накануне лета, празднуют такой праздник.
Общероссийский день библиотек, отмечаемый 27 мая, по праву является и профессиональным праздником российских библиотекарей – Днем библиотекаря. Праздник установлен Указом Президента РФ от 27.05. 1995 г. «Об установлении общероссийского дня библиотек». Первая библиотека на Руси была основана Ярославом Мудрым в 1037 году при Софийском соборе в Киеве.